KEEP HEALTHY

常见食物的酸碱性

1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 

4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。  

6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

从高到低排列出有显著抑制效应的20种对癌蔬菜，供大家参考。

其 顺序是：1.熟甘薯98.7%2.生甘薯94.4%，3.芦笋93.7%，4.花椰菜92.8%，5.卷心菜91.4%，6.菜花90.8%，7.欧芹83.7%，8.茄子皮74%，9.甜椒55.5%，10.胡萝卜46.5%，11.金花菜37.6%，12.苤蓝34.7%，13.荠菜32.4%，14.芥菜32.4%，15.雪里红29.8%，16.番茄23.8%，17.大葱16.3%，18.大蒜15.9%，19.黄瓜14.3%，20.大白菜7.4%。